用料：西红柿 1个，茄子 1个，蒜瓣 2个，葱花3段，生抽 耗油 盐 鸡精 一丢丢。
步骤 1
将茄子削皮切丁，放在盘子里
步骤 2
西红柿切丁
步骤 3
蒜瓣和葱花切好
步骤 4
倒入油，放入切好的蒜瓣，直至香喷喷扔进去茄子，翻炒至变色加深，出锅放在盘子里
步骤 5
放入少量油，葱花。香了之后，把西红柿放进去，加少量开水，煮沸，西红柿化开，放入切丁的茄子，开中火炖，加入少量的耗油生抽盐，白糖少放一丢丢提鲜，出锅时候放鸡精（生抽耗油都是咸的记得少放盐呦）
步骤 6
煮开水，煮面条
步骤 7
面条直至可以用筷子加起来断掉，基本上就熟了 然后将面和做好的茄汁放在一起
步骤 8
大功告成
