主料
300g鸡翅根
400g白菜
配料
2g淀粉
3ml生抽
3ml老抽
2g盐
2g葱花
制作步骤
1 准备食材：白菜切丝，鸡翅根骨肉分离，切丁，葱花，蒜粒拍松备用
2 鸡翅根丁用加姜丝，饭酒腌制后加盐和淀粉腌制
3 热锅热油爆香八角和花椒，喜欢辣的可以放些红辣椒，放入腌制好的鸡翅根丁和骨头翻炒
4 翻炒到鸡油被逼出，将鸡翅根丁盛出来
5 留鸡骨头在锅内，放入葱花蒜炒香
6 放入白菜帮翻炒至软身
7 加入白菜叶炒熟，加入生抽，老抽翻至白菜熟
8 放入鸡肉丁翻炒
9 最后放入蒜粒翻炒焖2分钟出锅即可
