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韭菜炒基围虾虾尾的家常做法(基围虾尾清炒的家常做法)

韭菜炒基围虾虾尾的家常做法(基围虾尾清炒的家常做法)

更新时间:2024-01-04 21:40:10

韭菜炒基围虾虾尾的家常做法

材料

韭菜1把,冷冻虾尾20个,姜,料酒,盐,鸡精

做法

1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

2.冷冻虾尾事先用冷水化开、洗净,控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

4.倒入虾尾大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

5.看到虾尾卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

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