龙虾 1只
蒜 30瓣
蚝油 6勺
食用油 50克
清蒸蒜茸大龙虾????的做法步骤
1.清洗龙虾???? 放尿—用一只筷子????朝龙虾????尾部捅到脑部 ，然后将龙虾尿放干净 清洗.
2.去腮 将虾头两侧的腮清理干净
3.切虾 将虾头切块 虾身中间竖切一分为二，在横切成段.为了便于食用 将虾钳用刀敲碎.
4.将粉丝泡软备用
5.制作蚝油蒜泥 将蒜压成蒜泥、锅中烧油 小火 将蒜泥炒出香味 放蚝油 出锅备用。
6.将粉丝铺盘 撒上蚝油蒜泥，将收拾干净的虾摆放在粉丝上 虾肉朝上 均匀撒上蚝油蒜泥，放入蒸锅大火蒸，上气后蒸至8分钟 闷至两分钟即可上桌
