主料
精粉5000克
辅料
面粉500克,清水2000克。
制法
1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起,放在案板上,用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块(一般约4000克),擀成圆形,大概厚5厘米。
2.把平底锅放在小火上,把饼放在锅上焙烤制50分钟即可食用。
主料
精粉5000克
辅料
面粉500克,清水2000克。
制法
1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起,放在案板上,用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块(一般约4000克),擀成圆形,大概厚5厘米。
2.把平底锅放在小火上,把饼放在锅上焙烤制50分钟即可食用。