潮汕清蒸虾饼做法（正宗潮汕虾饼的做法视频）

用料

虾 半斤

胡萝卜 半根

洋葱 半个

做法步骤

步骤 1

新鲜的虾去壳去线剁碎，加一勺料酒，一勺生抽，两勺生粉进行腌制。（虾也可剁成泥，这里我没剁太碎因为娃喜欢颗粒感）

步骤 2

将胡萝卜和洋葱切碎，锅里放点油再加少许盐炒熟。

步骤 3

将炒熟的胡萝卜和洋葱倒入虾中，朝一个方向多搅拌几次直到粘稠，想要更Q弹可以多摔打几下。

步骤 4

蒸笼里依次放入洋葱圈，这样虾饼容易定型。

步骤 5

哒哒！虾馅放入洋葱圈里啦！压平，等水烧开蒸五分钟左右，太久虾老了就不好吃啦！