大闸蟹红膏和黄膏的区别

一，两者的性别不同。红膏一般是母蟹，黄膏一般是公蟹。

二，两者食用时间不同。红膏一般出现在农历十月，而黄膏一般是农历九月。

三，吃起来口感不一样。红膏由于颗粒较大吃起来有咀嚼感，类似鸡蛋黄。黄膏吃起来口感细腻甘甜，吃的时候要细嚼慢咽。