青蟹跟红膏蟹的差别

青蟹和红膏蟹的区别在于蟹膏的多少。红膏蟹是专门用于吃中间的蟹黄蟹膏的，这种螃蟹特别难以养殖，而且要红膏蟹都是软壳蟹，每一只长得特别大，中间的蟹膏比蟹肉分量多。这种大闸蟹在很多西餐店里吃的比较多，它的消费档次稍微有点贵。