丰水梨和皇冠梨哪种适合做冰糖雪梨

两种梨都可以的，看个人喜好。如果喜欢甜一点的，皇冠梨更好，如果喜欢汁水多的，那就丰水梨更好一些。 1、丰水梨的汁水要比皇冠梨多一些，口感要更脆一些，糖分不是很高，而且皮薄水多，老人小孩都可以吃。相比而言，皇冠梨的没有丰水梨丰富，但是皇冠梨要更甜一些，皮要稍厚一点，口感比较绵密，更加适合老人。

2、丰水梨和皇冠梨从外观上还是挺好区分的，丰水梨成熟后是红褐色或者金黄色，这取决于生长过程中有没有套袋，有一点半透明状；皇冠梨的颜色是淡黄色的，形状有点像苹果。