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正宗四川滑肉农家的做法怎么做

正宗四川滑肉农家的做法怎么做

更新时间:2024-01-04 00:32:34

正宗四川滑肉农家的做法怎么做

主料

瘦猪肉:500

鸡蛋:1个

辅料

鸡精:适量

豆瓣:1勺

蘸粉:2勺

蒜末:适量

盐巴:适量

生抽:0.5勺

姜末:适量

具体步骤

第一步

将瘦猪肉切片,放入容器里,加盐,鸡精,生抽,各适量。蘸粉2勺,鸡蛋一个。然后搅拌均匀,粘稠为止。

第二步

放油开火,掺清水。待水烧开后放主材料下锅,像鸡蛋大小即可。煮成形后再从锅底搅一下,放盐,鸡精,煮几分钟后见好。

第三步

最后放姜蒜和豆瓣2勺出锅。

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