鳗鱼需要去粘液吗

一定要去掉那一层粘液。主要有两种方法，一种是用盐水加上清水清洗，一种是把鳗鱼放到锅里面煮一下，，然后再用清水洗一遍就可以了。两种方法都是很简单可行的。

还有一种方法就是用面粉清洗，但是相比较用食用盐的话，面粉有点不方便了。