酸辣包菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 包菜 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 将包菜洗净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入切好的包菜，用中火翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒至包菜变软。
6. 最后加入少量的水，炒匀即可。
酸辣包菜可以作为副菜或者配米饭食用，口感鲜美，营养丰富。
