黄埔千层蛋最正宗的做法

用料鸡蛋 两个色拉油 少许盐 少许黄埔千层蛋的做法鸡蛋打进碗里 打散 把空气充分打进去打好的蛋液里再少加一点盐搅匀热锅下油 转锅 让油均匀沾在锅子上 烧到六七成热左右 大概就是刚发热开始要冒烟的感觉把蛋液倒入锅里（2个以上鸡蛋的话就分几次做好了 大概一个半到两个鸡蛋一份）转锅让蛋液铺平一边转锅一边用铲子同一方向往前铲 直到没有蛋液在流动就可以出锅了 表面会有一些蛋液看起来是半熟的 没关系 余温会腾熟 这样吃起来也软软嫩嫩的 鸡蛋的鲜甜全部都在黄埔千层蛋就完成啦～～