当前位置:首页>维修大全>综合>

周幺姑川味卤牛肉家常做法

周幺姑川味卤牛肉家常做法

更新时间:2024-01-02 08:13:57

周幺姑川味卤牛肉家常做法

主料:

牛肉1000g

辅料:

花椒10g干辣椒10个桂皮5g八角5,6个姜片10g大蒜10g冰糖5g

— 烹饪步骤 —1.辣椒、八角、桂皮,肉蔻、花椒一起洗净,大蒜、姜洗净切片;2.牛腱肉切大块冲洗干净,清水浸泡一小时换水两次;3.牛肉焯水,洗去血沫;4.热锅放油入冰糖炒糖色,辣椒等调料放入锅中翻炒片刻,加清水;5.牛肉放入锅中,大火烧开后转小火煮40分钟,用筷子轻松插透即可关火焖30分钟,取出晾凉。最好连汤放置一晚更入味;6,卤好的牛肉切片蘸料食用

更多栏目