哪个淀粉可以代替澄粉

如果想要用淀粉来代替澄粉的话，最好选择玉米淀粉，因为澄粉是小麦淀粉，玉米淀粉的口感和颜色和它是最接近的，用玉米淀粉来代替成粉的话，做出来的点心外皮依旧是透明的，口感很q弹