食材
白糖适量,糯米面适量,油适量
步骤1糯米面加入白糖。
步骤 2倒入水。
步骤 3混合成团。
步骤 4澄面倒入一个小碗中。
步骤 5在小碗中倒入开水。
步骤 6澄面混合好后倒入糯米面团中,揉均匀。
步骤 7糯米面团分成15克的小剂子,馅料分成8克的小剂子。(馅料中的材料混合均匀即可。蜂蜜适量加,能和成团即可)。
步骤 8将小糯米面团掏一个小洞。
步骤 9放入馅料。
步骤 10收口。
步骤 11整形成圆形。
步骤 12将小面团放入水中迅速捞出,这样会比较容易粘芝麻,放心,在油锅里也不会掉的。
步骤 13取出粘芝麻。
步骤 14用手整形成面团。
步骤 15放入油锅中炸,油温是170度左右。
步骤 16炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸,那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计,扔一个小面团进去,一会儿就浮起来即可。
步骤17.美味又好吃的糖麻糕的做法完成开吃了。