①拿出需要的翻新的旧菜板，打磨机装上准备好的打磨片，固定好砧板，带上口罩。
②打磨机接通电源，拨动打磨机长时间工作的控制开关，然后就可以对菜板进行打磨了，菜板中间较低，外测较高，打磨过程中，可以外测用力多磨一点，然后在慢慢打磨中间部分，直到中间部分砧菜板的切痕都已经磨掉之后，目测一下平整度同时手也感觉一下（这个过程中关掉打磨机），然后在根据高度进行慢慢修平到自己满意为止。
③同上方法，打磨修整好一面之后，翻面进行另一面的打磨，然后是周围也简单的打磨一下，磨掉之前的老旧痕迹。所有的面全部打磨完之后， 对边角进行适当的倒角，从而让我们用起来更加顺手，这样我们就或得一个全新的菜板。
