怎样煮牛肉 不会缩水

准备材料：牛肉250克、豆腐2块、香菜1小棵、姜数片、盐适量、鸡粉1小茶匙、水适量、淀粉适量、白糖适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、酱油适量

制作步骤：

1、豆腐切小块

2、牛肉洗干净切片，加入料酒，淀粉，盐，白糖，油，酱油腌制一小时以上

3、两个打散的鸡蛋搅拌均匀

4、锅中加入适量的水和姜片，放入豆腐煮沸

5、放入腌制好的牛肉煮十五分钟

6、加入适量的盐和鸡粉，再放入蛋液

7、放入洗干净的香菜煮沸后关火

8、盛出即可食用