裹卷粉粉皮制作方法

1：将整张的卷粉切成合适尺寸待用

2：辣酱有很多种，比如普通红色油辣椒酱，青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。

新鲜糍粑辣椒（别太多，最好买细的无籽的）：加入适量花椒，盐，味精，白酒腌制。

肉末（不需要加工

锅中倒入适量植物油（别太多），冷油放入肉末，中火翻炒至发白。放入腌制好的辣椒。翻炒至深红色，加入少量水，小火煮开，倒入调好的芡汁。大火搅拌至微微粘稠，关火盛出，待用。

之后就是什么海带丝，酸萝卜粒，豆芽（焯水至6 7成熟）等等，各种菜

皮子上抹酱，然后放这些个进去裹起来。