做包子1斤面粉放多少克酵母

答：做包子一斤面粉一般放五克酵母粉，做法是：盆中放一斤面粉加5克酵母粉，为促进发酵再加十克白糖搅匀，或把白糖和酵母粉用温水调匀分次倒入面粉中搅成絮状后揉成光滑的面团醒发约一个小时使面团发至两倍大。