做包一斤面粉配多少酵母

做包一斤面粉，通常需要配以适量的酵母，以使面团发酵，从而达到膨胀、口感松软的效果。一般来说，建议按照面粉重量的2%~3%配制酵母。所以，对于一斤面粉(约500克)，就需要加入大约10克至15克左右的酵母。当然，如果使用启动器等酵母替代品，则需要根据实际情况进行计算和配比。

同时，在加入酵母的过程中，应将其均匀撒在面粉中，并用适量的水或牛奶进行调和，搅拌均匀，进行和面和发酵，待时间到位后就能制作出美味的面包啦！