油爆牛肉丝的做法

材料

牛肉·150克　香菜·200克　黑木耳·100克　食用油·30克　橄榄油·2小匙　酱油·2小匙　料酒·2小匙　精盐·1小匙　白糖·1小匙

做法

1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝；

2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟；

3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。