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金果棒薄脆的做法与配方

金果棒薄脆的做法与配方

更新时间:2023-06-18 18:50:08

金果棒薄脆的做法与配方

用料:糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。

做法:

1.在200g糯米粉中加入160g温水,搅拌揉捏均匀,加入2g酵母,揉搓成光滑不粘手的面团。

2.分成30g每个的小剂子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵15分钟,将松软的剂子搓成手掌长度的条状。

3.锅中倒油预热,油温160℃时放入面团。如果不好测油温,就开小火,等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。

4.用筷子翻动糯米条,炸至通体金黄,往上浮动就可以了。捞出金果棒沥油,炸好的金果棒裹上一层糖粉,真的甜而不腻。

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