1. 食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。
2. 粳米粉、蜂蜜。
3. 将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
4. 随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
5. 关火、捞出。
6. 放入大盆里,加入白糖。
7. 拌匀。
8. 接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。
9. 逐步加适量的清水。
10. 和成团。
11. 然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。
12. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。
13. 放入蒸锅里。
14. 盖上盖、开锅蒸30分钟关火。
15. 开盖取出。
16. 揭去保鲜膜放凉。
17. 最后,倒扣在案板上用刀切开即成。