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250克阿胶糕的配料表(做阿胶糕材料清单详细)

250克阿胶糕的配料表(做阿胶糕材料清单详细)

更新时间:2022-11-18 06:51:01

250克阿胶糕的配料表,做阿胶糕材料清单详细

  • 1. 做阿胶糕材料清单详细,250克阿胶糕的配料表
  • 2. 做阿胶糕的详细步骤,怎样做阿胶糕步骤图解
  • 3. 怎么做阿胶糕的详细步骤,250克阿胶糕的配料表
  • 4. 做阿胶糕需要什么材料,250克阿胶糕的配料表
  • 5. 做阿胶糕要什么材料,3种女人不适合吃阿胶
  • 1.做阿胶糕材料清单详细,250克阿胶糕的配料表

    1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。

    2、红枣去核剪下果肉备用。

    3、核桃仁备用。

    4、黑芝麻磨成粉备用。

    5、把以上三种放进大盆里。

    6、上面加入冰糖。

    7、倒入黄酒。

    8、铺上阿胶。

    9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。

    10、蒸好后倒在大案板上,整形成块状。

    11、稍凉可切成片保存。

    2.做阿胶糕的详细步骤,怎样做阿胶糕步骤图解

    1、准备阿胶粉泡黄酒,只需要两个小时就够。

    2、把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。

    3、提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边,以方便一会阿胶糕出锅。

    4、两小时到了,直接把砂锅端到火上开始熬了,这样方便省事。开大火煮开,拿勺子均匀搅拌。

    5、煮开以后一次性把冰糖都放进去,调成小火慢慢熬阿胶,它会越来越浓稠,期间拿勺子搅拌,三十分钟左右就会开始熬到挂旗了。

    6、这样就说明阿胶熬好了,然后可以开始放好吃的各种食材,按照从大到小的顺序,不然不好搅拌。

    7、直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜,然后直接拿手在上面压平的。压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了。

    8、然后把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片。

    3.怎么做阿胶糕的详细步骤,250克阿胶糕的配料表

    1、主料:核桃500g。

    2、辅料:黑芝麻500g、枸杞100g、桂圆100g。

    3、调料:冰糖250g。

    4、将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。

    5、锅内加黄酒加热 黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。

    6、将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分的煮进红枣里,红枣煮的很饱满呈圆形时即可。

    7、把核桃、桂圆、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。

    8、断火后,最后放入黑芝麻,快速翻炒。

    9、把模具表面刷上一层香油,再把制作好的阿胶固元膏倒入。

    10、凉透,放冰箱里。

    4.做阿胶糕需要什么材料,250克阿胶糕的配料表

    1、材料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖。

    2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

    3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。

    4、将准备好的多晶冰糖提前打成粉,大枣去核,每个剪成四瓣,核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味,红枣和枸杞清洗干净然后晾干,分装好备用。

    5、阿胶泡制48小时后,将冰糖粉和阿胶倒入锅中,搅拌均匀。大火煮开,再转小火;熬煮过程中,一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊,一直熬制至挂旗状态即可。

    6、接下来放入准备好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁,并快速搅拌均匀。但是这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难。

    7、等搅拌均匀后分2-3次加入黑芝麻,快速拌匀。此时黏性极大,阿胶开始拉丝,已经非常难拌。

    8、所有材料拌和完毕后,倒入事先抹油的保鲜盒里,不建议铺保鲜膜,因为容易粘在阿胶糕上很难撕下来。将阿胶糕趁热压平,要用力压结实,多压几遍,以免糕体松散,切片后容易碎,然后遮张保鲜膜静待它凝固成型了。

    9、待它凝固成型后,可根据自己的喜好切成长方形或者片状即可。

    5.做阿胶糕要什么材料,3种女人不适合吃阿胶

    1、熬制阿胶糕需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。

    2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

    3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。

    4、将准备好的多晶冰糖提前打成粉,大枣去核,每个剪成四瓣,核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味,红枣和枸杞清洗干净然后晾干,分装好备用。

    5、阿胶泡制48小时后,将冰糖粉和阿胶倒入锅中,搅拌均匀。大火煮开,再转小火;熬煮过程中,一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊,一直熬制至挂旗状态即可。

    6、接下来放入准备好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁,并快速搅拌均匀。但是这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难。

    7、等搅拌均匀后分2-3次加入黑芝麻,快速拌匀。此时黏性极大,阿胶开始拉丝,已经非常难拌。

    8、所有材料拌和完毕后,倒入事先抹油的保鲜盒里,不建议铺保鲜膜,因为容易粘在阿胶糕上很难撕下来。将阿胶糕趁热压平,要用力压结实,多压几遍,以免糕体松散,切片后容易碎,然后遮张保鲜膜静待它凝固成型了。

    9、待它凝固成型后,可根据自己的喜好切成长方形或者片状。最好单片抽真空保存或者放冰箱冷藏。

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