小米椒剁牛肉怎么做（剁椒牛肉最简单的做法）

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

酱油

适量

二锅头

30克

花椒

少量

姜

少量

大蒜

少量

淀粉

少量

料酒

少量

步骤

1.把牛肉切成丝

2.用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩

3.芹菜切成段

4.备好姜丝和蒜瓣

5.少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟

6.加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣，姜丝，继续翻炒。最后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里

7.最后撒上香菜点缀入味

小贴士

加入二锅头是秘诀，注意安全哈～