牛肉小米粥的做法如下：
主料：小米150克，牛肉50克。
辅料：盐2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝3克，花生油10克。
具体步骤：
1. 将小米洗净，放入砂锅，倒入水大火烧开，转小火煮。
2. 将牛肉切成丝，加入盐、生抽、蚝油、姜丝和花生油一起拌匀，腌制一会儿。
3. 等到小米开花、粥浓稠时，放入腌好的牛肉丝，用筷子搅拌均匀，煮至牛肉熟透即可。
4. 装入碗中，趁热享用即可。
以上就是牛肉小米粥的做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。
牛肉小米粥的做法是
用料
铁棍山药 半斤～1斤
牛肉 4两
小米 2两
大米 3两
油 适量
耗油 适量
姜 适量
盐 适量
葱花 一根
做法步骤
1、购买材料，铁棍山药，葱，姜
2、准备适量的小米和大米，在煮之前浸泡10分钟。
3、牛肉切片，准备腌制
4、加油，盐，耗油和姜一起腌制
5、开始煮粥，把大米小米放进煲里加水，开始煲粥，同时山药削皮切块，切完了放煲里，煲1个钟
6、在准备关火前两分钟，加入牛肉，加适量盐调味。
