食材清单
小米 两勺 、 莲藕 一节 、 肉末 30克 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 2克 、 胡椒粉 1勺 、 味精 1克 、 香油 1勺
烹饪步骤
1/13
小米提前用清水浸泡半小时
2/13
莲藕去皮洗净，切成小丁备用
3/13
青菜摘洗干净，切碎备用
4/13
肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
5/13
泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸
6/13
经常搅拌，煮至小米开花
7/13
加入藕丁，拌匀煮沸至断生
8/13
加入青菜，拌匀煮沸至断生
9/13
加入肉末，搅拌均匀至沸腾
10/13
淋入香油，拌匀
11/13
出锅装碗
首先我们要把一小勺小米呢放入清水中熬制。同时呢把切好的肉末煸炒一下，然后放入小米中。当熬制七分熟的时候，在加入菜丁。这样在煮一段时间熟以后就可以了。
