1、莲藕去皮切成小丁，红枣去籽切碎，老姜去皮磨泥备用。

2、热干锅，将小米和姜泥下锅，小火拌炒出香气，再将红枣碎、莲藕丁和冰糖一起下锅。约3分钟后冰糖差不多融化，且小米呈微微黏稠的状态，加入约5杯量米杯的水，开中大火煮滚。
3、煮滚后加入白饭，转中或中小火边搅拌边煮约15分钟即可关火并盖上锅盖。
4、使用铝箔纸将整只砂锅覆蓋住，闷约20分钟。
5、开锅。平常非常耗时的小米粥和莲藕，在砂锅极佳的蓄热力和一些小方法下，轻松的变身成香浓的养身小品。
步骤1
莲藕切小块
步骤2
水开加一勺小米，搅拌，加莲藕一起煮
步骤3
碱面适量，也可以不加，这回中小火慢慢熬
步骤4
米粒开花，莲藕也差不多烂了，加冰糖，冰糖化了关火就行了
