煮小米粥能放碱粉吗（熬小米粥时放点食用碱好吗）

可以的，放碱熬出的小米粥，颜色鲜亮好看，还可以用少量的小米熬制出软烂好吃入口爽滑还会令小米熬制出来的粥显得粥多而粘稠。

煮小米粥的时候不要放碱，因为碱面会破坏小米粥里面的营养成分，碱的缺点就是能将食物中的维生素b一b二和维生素c有较强的破坏，影响吸收和利用，所以不可滥用，平时可以买一些关于健康养生的书籍，学习一些健康养生的常识，健康饮食，拥有健康的体魄。