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小米辣椒蘸水的做法(小米辣蘸水的做法王刚)

小米辣椒蘸水的做法(小米辣蘸水的做法王刚)

更新时间:2024-05-06 10:49:19

小米辣椒蘸水的做法

做法:

1.首先需要把香菜,蒜,生姜,香葱以及小青椒,小米辣全部都清洗干净剁碎,

2.猪瘦肉清洗干净以后剁碎

3.碗里面添加花生,芝麻酱,白糖,藤椒油,香醋,酱油,盐搅拌均匀

4.锅中加入适量的油烧热,把肉末放进去翻炒一下,添加蒜,生姜,小青椒以及小米辣翻炒一下,然后再倒进刚刚的调料碗里面搅拌均匀,添加香菜末以及香葱末,拌均匀以后就可以吃了。

原料:小米椒2-3根,香芹段(手指长)10段。

调料:生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),纯净水1汤匙(15ml),糖3克,香油1点点。

小米椒香芹蘸料的做法

1、香芹和小米椒洗净,香芹切碎末,小米椒切小圈。

2、小碗里放入小米椒和香芹碎,加入生抽,醋,糖和纯净水搅匀,加入香油就OK了。

美食小贴士

1、香芹只用杆,不用叶儿,剩下的叶儿和杆,杆可以炒菜吃,叶儿可以切碎做鸡蛋饼,别扔了哈。

2、小米椒有点儿辣,但很提味儿,最好还是放,量可以根据自己的喜好调整。实在怕辣可以不放,或者换成不太辣的辣椒;再或者,圈切的大一点儿,让辣味少释放点儿;再再或者,泡泡就把它们挑出来,别吃。

3、纯净水最好还是放,不然蘸汁太咸,放凉白开也行。

4、生抽,醋,糖的比例根据自己的口味调整,不用特别精确。

5、放了糖要多搅一会儿,让糖完全融化,别吃到最后了,还发现碗底有糖粒。