添加色素的小米什么样（小米很黄是添加了什么色素）

一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，轻捏时，手不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，色泽深黄，缺乏光泽，粒色泽一样，手轻捏时会染上黄色。

用姜黄素染过的小米会有姜黄气味；如果用拧檬黄、日落黄等染小米，可能没有异味，可把少量小米放入杯中加入少量温水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。

添加色素的小米通常会呈现出明显的颜色，可能是鲜艳的红色、绿色、黄色等。然而，我要提醒您，添加色素的食品可能对健康有潜在风险，因此建议选择天然无添加的食品，以确保食品的安全和健康。