1.食材：小米（已淘洗）、虾仁（已清洗）、熟咸鸭蛋、香葱。
2.在虾仁里加适量的料酒。
3.拌匀。
4.将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。
5.在电饭锅中加入1000毫升清水，下入小米。
6.盖上盖，插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。
7.接着，离煮粥还差4分钟时开盖，合入挖出咸鸭蛋、虾仁和香葱搅动一下。
8.盖上盖、继续煮。
9.然后，工作完毕跳的保温时。
10.开盖，加适量的盐。
11.调味搅匀即成。
1.用料：小米50克、糯米50克、白莲、皮蛋、瘦肉、盐等适量。
2.将小米、糯米、白莲等淘洗干净，放入砂锅；
3.皮蛋切小粒，瘦肉剁碎
4.加入适量的水，煮开后小火慢慢熬煮；
5.一个半小时左右，用汤勺搅拌，如果太粘稠，就再加入一些开水，继续小火熬煮，慢慢搅拌；
6.加入适量的盐搅拌均匀；
7.加入一点皮蛋瘦肉末进去慢慢熬煮几分钟，喜欢清淡一点的，可以不加；
8.搅拌均匀后关火，稍微冷却就可以开吃啦！
