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冰粉的两种做法有什么区别(冰粉正宗做法有气泡吗)

冰粉的两种做法有什么区别(冰粉正宗做法有气泡吗)

更新时间:2024-01-07 18:47:51

冰粉的两种做法有什么区别

手搓冰粉:200g纯净水和5g食用石灰混合,搅拌匀均后我们让它静置沉淀,放在一旁备用。然后我们把称好的50g冰粉籽用纱布扎好,一定不要漏出来,再把1500g的水倒在容器中,把冰粉纱袋放在水里反复揉搓,一直揉搓到它不吐浆就好了。把冰粉籽纱袋取出,然后再把之前静置好的石灰水倒进冰粉水中,使他们均匀的搅拌充分的融合,这里要注意,一定不要把沉底的石灰倒进去,等待定型,用冰粉籽搓出来的天然美食口感更q弹,吃起来要偏嫩一点,香味更浓一点,气泡更多一点,颜色偏黄。

冰粉粉:加入500g的热水,搅拌之后,自然冷却放入冰箱,吃的时候加入水果,花生,芝麻等各种配料,在炎热的夏天拿出来吃非常适合对比手搓冰粉比较方便

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