小米冻米糖做法（小米怎么做冻米糖）

1、准备好小米



2、清洗干净，泡一个晚上。



3、隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。



4、冻米就好了。



5、起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。



6、全部炸好。



7、沥干油。



8、起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。



9、至糖熬至有小泡泡时，能轻微拉丝。



10、倒入米花、熟花生（花生提前炒熟，去皮）、青红丝。



11、快速拌匀。



12、倒入模具中，压平。



13、切成条。