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小米面挂面条怎么做

小米面挂面条怎么做

更新时间:2023-12-23 00:08:35

小米面挂面条怎么做

用料 高筋面粉 250g 小米面 50g 蛋清 35g 盐 1g 水 85g 小米面挂面条的做法 准备好材料 把面粉与小米面粉混合 加盐,蛋清打散加入面里 慢慢的加水合成面团醒30分 醒好的面团分成四份擀面饼 用压面机从一挡至五挡 开始压,最好反复压二至三遍 更好, 压好面片 压出来的挂面 成品完成了 只要面合的硬些,压时加点面粉 防沾,团起来也不会黏在一起的