材料：苹果2个 面粉75克、鸡蛋1个 白糖 250克、植物油
1.把苹果去皮
2.切块
3.鸡蛋打散，将面粉鸡蛋一起拌匀
4.把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液
5.热锅凉油，下苹果块
6.将苹果块表面炸到黄色捞起沥油
7.锅里加少许油，放入糖
8.小火不停地翻炒，由深黄再到浅咖啡色，把苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可
炸苹果不用面包糠不用淀粉做法
1、面粉和水按1；1.5的比例调成面糊。
2、苹果要选择又脆又酸甜的那种，洗净削去苹果皮，切成块放到面糊中。
3、苹果在面糊中拌一下备用。
4、锅内放油，油到六成热的时候，将苹果挂上面糊，放到油中。
5、在炸的过程中，要将苹果翻下面，炸的均匀，等到锅内有噼噼啪啪的声音的时候就用笊篱将苹果捞出来控油。
6、直接吃面糊是翠翠的，里面的苹果酸甜可口！也可以在撒些白糖，这样是甜甜的，也很好吃。
