苹果不能够代替主食，因为主食是每天主要能量的60%和主要蛋白质58%的来源，对于身体健康，主食起着非常重要的作用。如果不吃主食，完全由水苹果来代替会引起能量的欠缺，也会造成蛋白质的缺乏，进而对于机体抵抗力会有明显的影响。
所以对于健康的人来讲，通过吃主食为机体提供最基本的能量和蛋白质，能够让抵御疾病的能力增高，也有利于一天当中生化的代谢，而苹果当中含有的营养素不足以替代主食。
因苹果中含有大量维生素，不含脂肪和蛋白，但含糖较少，不能充当主食。如果一连几天只吃苹里，那么人体所需的营养就跟不上，从而导致身体乏力，精神欠佳，甚至可以拉肚子，所以对人的身体损害较大，光吃苹果是满足不了身体所需的营养，必须添加一些面食及肉类。
