材料：苹果2个、黄油70克、白砂糖20克、玉米淀粉10克、水约90克、盐2克、白醋3滴、低筋面粉150克、白砂糖15克、鸡蛋一个。
做法步骤如下：
1、将黄油加热融化成液状，糖、水倒入低粉，搅拌均匀；
2、和成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱松弛一会；
3、将黄油放入平底锅中加热融化，倒入苹果、白醋、盐、糖、淀粉，加水翻炒至苹果软化收汁；
4、将面团取出，分成九等份；
5、将每份按照2比1的比例分成两份；
6、将比例为2的一份擀成圆形面皮；
7、放入蛋挞托中，整理好形状，底部用牙签扎些小孔，加入晾凉的馅料；
8、将比例为1的一份面团擀成圆片，切成细条，均匀编成派皮，派皮表面刷蛋液；
9、烤箱预热170度，烤30分钟即可。
一、苹果糯米饼
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
