苹果琉璃丸子做法
食材用料:苹果 4个，面粉 半小碗，鸡蛋 2个，白糖 适量，油 适量
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取出四个苹果，清水洗净，削去果皮备用。
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将削好皮的苹果，切成均匀的小块，但是不能太小2-3cm比较好。收入小盆中备用。
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将面粉倒入盛有苹果块的小盆，再加入一个鸡蛋，鸡蛋小的话可以放两个。搅拌均匀，让每个苹果块都粘有蛋液和面粉。
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准备一个小碗，倒入一定量白糖，再将刚烧开的热水倒入碗中，搅拌均匀，晾1分钟，将糖水倒入搅拌好的苹果块中，保持一定粘稠度，放置一会儿，1-5分钟均可。
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锅中加入植物油，烧热，一定要达到一定油温，不用刻意做成丸子状，直接用筷子或者小勺，做出一定块，一点点加入锅中。
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待炸至金黄色，捞出即可。
