食材清单:红辣椒2斤、苹果1个、西红柿1个、食盐100克、砂糖100克、白醋100克、大蒜1头
制作过程:
红尖椒去根蒂和辣椒种子。
一个苹果去核,切成小块。
西红柿去皮切成小块。
洋葱去皮,切成小块。
大蒜适量,剥皮并切碎成大蒜末。
将剥了皮的大蒜切碎成大蒜末放入料理机,将红辣椒、番茄、苹果和洋葱分开放入锅中煮熟,分别打碎。
将碎辣椒粉、番茄和苹果放入锅中,同时加入酿造的白醋、食盐、砂糖,一边搅拌一边煮。
在30~40度晒干时,加入洋葱粉和大蒜粉,再次搅拌均匀。
等到完全冷却为止晾干时,事先放入防毒容器,盖紧盖子,密封保存。
以上制作过程仅供参考,建议根据个人口味进行适当调整。