在华为手机上设置快捷拨号的方法如下：
1. 打开设置：从手机主屏幕上找到“设置”应用图标，点击进入设置界面。
2. 进入“快捷方式”设置：在设置界面中，向下滑动找到并点击“系统和更新”或者“系统”选项。
3. 找到“快捷方式”：在系统设置界面中，找到并点击“快捷方式”选项。
4. 配置快捷方式：在快捷方式设置界面中，可以看到各种可配置的快捷方式选项。找到并点击“添加快捷方式”选项。
5. 选择“快捷拨号”：在添加快捷方式界面中，会列出可选的快捷方式类型。请找到并点击“快捷拨号”选项。
6. 选择联系人和设置快捷键：在快捷拨号配置界面中，会显示你的联系人列表。选择你想要设置为快捷拨号的特定联系人，并为其分配一个快捷键（即数字键盘上的一个数字键）。
完成以上步骤后，你就成功设置了一个快捷拨号。以后，你只需在手机主屏幕上按下对应的快捷键，即可快速拨打该联系人的手机号码。
需要注意的是，以上步骤可能会因华为手机型号和操作系统版本而略有差异，但整体流程大致相同。
