为什么海鲜面调料那么刺鼻（海鲜面的调料为什么那么呛）

海鲜面的调料之所以刺鼻，主要的原因在于里边放了很多的东北大酱或者是黄豆酱以及郫县豆瓣酱，作为海鲜面的调料，必须要去除腥味，所以一般都以重口味入城，如果里边再放了许的辣椒，熬出来的调料酱就会非常的刺鼻了，有些川味的海鲜面调料还加着许多的花椒以及其他的药草，所以闻起来一般吃清淡的食物的人闻不惯