本栏手绘：谭芝琳
高杰 大连新闻传媒集团记者吉存
居民家中使用燃气时，应当打开门窗保持通风换气。但是，北方居民在冬季出于取暖保温的需要，往往忽略这方面操作。
众所周知，即便不使用燃气，为了家人的健康，也应当每天两次给室内换气各半小时以上，以排除室内不洁气体。而在使用灶具、热水器等燃气器具的时候，因燃烧过程中产生二氧化碳，以及不充分燃烧而残留的少量一氧化碳，或者少量的氮氧化合物等废气，更需要及时排除。我们姑且排除气温、湿度、气压等环境微波动因素，做一个模糊数学方式的计算：每燃烧1立方米的甲烷，需要消耗2立方米的氧气，而氧气在空气中含量大约为19%~21%，折算大概需要消耗10立方米左右的空气。根据燃气（包括人工煤气、天然气等）的燃烧性质，以及燃烧器具的工作原理，燃气在燃烧的过程中，需要消耗如此大量的含氧空气，燃烧器就必须与外界畅通，以保持不断地充分供氧。如果新鲜空气得不到及时补充，燃气无法完全燃烧，则会因此生成更多的废气，形成恶性循环。
根据国家标准要求，吸排油烟机是用于强力收集、处理被污染的空气的电动器具。应当安装在灶具的上部，并对准灶具，距离应当以说明书标示为准。最普遍的款式为壁挂外排式，外形有薄型、深型、塔型、侧吸型，用户可以根据用途需要和外观感觉选择。吸排油烟机的功率直接决定了其风量，影响气味降低度。因此，在冬季确实无法开启门窗的情况下打开吸排油烟机，不仅是用以排除煎烤烹炸时候的厨房水蒸气、油烟，对于强制排放废气，使新鲜空气及时、充分补充至操作间，以保持厨房供氧充足，也是有效举措，有助于满足燃气充分燃烧的基本条件。因此，只要使用燃气的时候，就要同时对其开启。这里需要提醒用户注意的是，应当对其定期清洗，排除油腻影响，保证风机运转正常，确保风压等工作状况达到指标值。
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