高三、初三学子返校复课后，
食堂就餐无疑将成为
学校的重点防疫工作之一
根据市教育局发布的《深圳市教育系统卫生防疫一日常规》要求，疫情期间组织师生错峰用餐，学生在食堂就餐遵照学校安排分时进行，按餐桌上的分隔就餐标识，错位就座，不交谈；进入餐厅佩戴口罩，就餐前不脱口罩，就餐后立刻佩戴口罩快速离开。
记者走访发现，
分时分区错峰就餐、
提供固定营养套餐、
在地面张贴排队间隔标识、
在餐桌隔板上准备挂钩等方式，
多为各校食堂所采用。
深圳实验学校初中部：2种方案，安全就餐
“为避免学生聚集，我们采取两种方案给学生提供餐食。一是餐厅就餐，二是配餐到教室。”在初中部2楼学生食堂里，深圳实验教育集团师生服务中心主任陆鹏说。据了解，4月27日初三学生复课后，该校将有200余名学生在校就餐。
记者在食堂看到，平时4人的餐桌目前只安排一名学生就餐。“这里可以容纳101名学生，初三复课后，我们将实行分时就餐。第一批学生结束就餐后，我们会对位置进行消毒。等其他学生返校后，我们还将配餐到教室，减少等待用餐时间。用餐结束后，由专人负责收集食物残渣进行处理。”深圳实验学校初中部总务主任石占虎对记者说。
石占虎介绍，学生先洗手，然后在自动喷洒消毒液机器上进行双手二次消毒。就餐每个环节都有老师进行指引和监督。在配餐方面，食堂按照营养均衡标准，准备两种套餐，并将菜单提前告知学生。
记者看到，在通往食堂的路上，地面每隔1米多就有一个黄点，是师生排队就餐需要保持的距离；而在每个餐桌隔板上也有一个挂钩，方便师生悬挂口罩，十分贴心。
深圳高级中学中心校区：实行分区、分时就餐
学生按指定路线分区、分时就餐；用餐场所包括学生餐厅、套餐餐厅及1楼101-105教室；所有餐厅餐厅采用单人单向就餐模式。为保障师生在校期间的就餐安全，深圳高级中学（集团）中心校区严格规划就餐指引，模拟演练突出事件应急预案，做好迎接高三学子返校的准备。
在学生食堂，记者看到取餐处的地面，每隔一米就贴有“保持安全距离，请在此排队”的标语。据生活服务部主任段丹表示，接下来，食堂还将安装采用医用材料制作的就餐隔板，向学生发放就餐指引。
“据统计，高三学生复课后，将有700余人需在校用餐，因此分区分时很重要。以午餐为例，学生将分两批进行就餐，第一批在11点半，第二批在12点，每批学生都有半小时用餐时间。学校目前设置的3个餐厅，可以分时容纳师生用餐。”段丹对记者说，“疫情期间，一改以往自由点餐的模式，为减少排队取餐时间，学校将推出固定套餐。根据学生口味，食堂会准备2种套餐，每周更新菜单，并提前告知学生。学生在选择菜品的同时，也可反馈给学校进行精准配餐。”
为更好保障在校安全，段丹提醒，学生返校后要时刻保持自我防范意识，在指定位置就餐时减少交谈，用餐完毕后即刻戴好口罩，整理桌面并将餐盒放置指定回收点，不要在食堂逗留。
深大附中：食堂升级取餐收盘更便捷
深大附中相关负责人告诉记者，食堂的售卖窗口将间隔开放，并在每个窗口前划好指引，让学生排队取餐时保持一定的距离。食堂的桌椅也已经重新作了调整，每张桌子之间保持一米间距，每张六人桌只坐三人，学生将面向同一方向就坐，并且每个座位之间都用隔板隔开，隔板上还安装了挂钩，方便学生吃饭时挂放口罩。
记者看到，与其他学校不同的是，深大附中此前已启动了网络点餐系统，学生在就餐前已经选好了菜品，刷卡后就显示出来，这样不仅提高了就餐的效率，还大大减少了学生与工作人员之间的交流。此外，学校还升级改造了洗碗设备，添置了超声波洗碗机以及餐盘传送带，可以将餐盘及时地送回厨房，大大缩短就餐后餐盘在就餐区放置的时间。
深圳市第二实验学校：后厨管理不留死角
食堂方面，二实相关负责人表示，学校将每天对食堂加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。
而在对食堂工作人员的管理上，严格落实食堂从业人员健康信息登记，要求食堂员工每日要完成个人健康信息申报。食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中与对方保持1米以上安全距离。对在校用餐的师生，学校根据实际情况可采取错峰用餐、分区域用餐等方式，尽量避免人员聚集。
你期待开学吗？
龙岗融媒编辑：饶启楠
来源：深圳特区报
