取一个汤盘，倒入200ml的淡奶油。
倒入60克的白砂糖。
加入120ml的纯牛奶。
快速搅拌，使砂糖融化。
加入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀。
过筛备用。
码好蛋挞皮。
往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。
微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
或者，你也可以将蛋挞半成品放入微波炉内，选择烧烤模式，时间一般为30分钟即可。
准备好蛋挞皮、鸡蛋和糖。
将80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
将65克小麦淀粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌，之后加入1勺色拉油，揉成光滑面团。
把面团搓成长条之后，把它揪成大小差不多的小剂子，放入模具当中，用手摁紧成贴着模具壁的薄皮。
把挞液倒入蛋挞皮中，倒八层满即可。
放入微波炉加热。
