来源：中国消费者报
记者 桑雪骐
新青年不仅喜欢享用美食,也享受美食的制作过程。有业内专家指出,爱做饭的年轻人不仅对新兴厨房电器有着很高的接受度,在购买厨电产品时,对功能和产品体验都有较高的要求。
艾媒咨询数据显示,2021年,我国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭,其中每周做饭4-10次的比例占到49.4%,10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率,使得厨房成为了家庭互动和社交分享的新中心,厨电使用频率也大幅提升。
小红书数据也展示了这代年轻人对做“人间烟火”有多痴迷,2020年,小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%,成为社区第三大品类。2020年2月,美食类内容一度超过美妆,成为小红书社区第一大垂直品类。
但是,与以往大家认为的下厨爱好者不同,年轻人对于厨房以及厨房的重要组成元素——厨房电器的要求,除了功能的实现之外,还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。豆果美食CEO王宇翔对《中国消费者报》记者表示:“现在看年轻人晒出来的厨房,都很温馨,他们对空间的装饰和对美学的重视有很大提升,这样反过来也会给厨电企业提出一个新的命题。就是未来90后、00后有了自己的家庭,他们对于厨房和厨电产品的要求一定跟上一代人不一样。”“因为厨房小,家里的橱柜就选了白色的,所以嵌入式洗碗机也想买台白色的。”正在装修新房的90后消费者张女士对《中国消费者报》记者表示,她希望她的厨房看起来色调协调统一,不过在选购过程中,她发现大多数嵌入式的洗碗机不是黑色的就是银色的,尤其是大容量的产品。最后她终于在网上看到一款国产品牌生产的台嵌两用洗碗机,就立即下单购买了。
北京消费者姜女士则表示,由于平时工作忙,所以家里的小家电需要更加智能化的。比如电饼铛,就应该有合理的菜单设置,不论是烙饼还是煎牛排,都应该是放进食材就可以等“出锅”了。
GFK中怡康厨电事业部总经理施婷对《中国消费者报》记者说,对美食的探索刻在中国人的骨子里,伴随生活水平的不断提升,用户对于厨电的需求已经不再是“果腹”这么简单,尤其是伴随“Z世代”的成长,消费者生活方式出现了更为深刻的变化,对于厨电产品,除了更苛刻的口味要求外,更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配这些衍生需求越发丰富。套系化家电以及场景化解决方案的火爆为消费者提供了更为一体化的厨房和厨电设计。
不过,GFK中怡康的数据也显示,目前厨电的智能渗透率相对较低,2021年上半年,吸油烟机、集成灶、微波炉、洗碗机的零售额智能渗透率分别为7%、4%、18%、31%。施婷认为,伴随智能家居的风口,厨电很可能会迈上新的台阶。“智能联动”很有可能是未来理想厨房的标配。
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