2021年燃气灶增速明显低于抽油烟机，即使是7月份，走势依然不容乐观。根据AVC推送的总数据，2021年上半年，抽油烟机和燃气灶零售额同比分别增长10.9%和2.3%，零售额同比分别增长22.9%和15.1%——年分别。 2021年7月，抽油烟机和燃气灶的零售额分别为- 16.5%和- 22.5%，零售额分别为- 7.4%和- 11.4%。
横向来看，结合近年来与抽油烟机零售量的比较关系，我们认为燃气灶品类具有明显的五年周期性拐点变化。从搭配抽油烟机开始，我们得出结论，燃气灶的销售在2014年和2019年进入了高峰期。
2009年，在家电下乡政策的推动下，燃气灶作为刚需、低门槛产品首次爆发。随后的2014年和2019年两次达到高峰，时间为五年，线上线下趋势相同。从近几年抽油烟机和燃气灶绝对零售量的变化，我们总结燃气灶近几年和未来几年的发展如下：
① 2014年爆发，第一个五年更新期；
② 2015年增长，受房地产行业带动；
③ 2016年房地产行业低迷震荡；
④ 2017年增长，受房地产行业带动；
⑤ 2018年房地产行业下滑放缓；
⑥ 2019年平稳，得益于第二个五年的更新；
⑦2020年，受疫情影响，家常菜频次增加，部分新品提前更换，线上增速明显，线下下滑明显；
⑧ 2021年下滑，2020年疫情下需求提前释放，线上小幅增长线下下滑；
⑨ 2022-2023年有所下降，但占吸油烟机销量的比重低于2016年和2017年。 组合灶和集成灶需求的增长正在加速烟灶1：1配套发展（根据奥维云网（AVC）推动的整体数据显示，2021年上半年，集成灶销量137万只，同比增长56%，而抽油烟机和燃气灶销量同比增长56%。 1043万和1214万，同比分别增长11%和2%）。
⑩ 2024年爆发，但占卷烟机销量的比重低于2019年。
在一定程度上，未来几年燃气灶将面临比抽油烟机更大的下降趋势，而且还会持续下去。尽管如此，燃气灶仍然是基数最大的厨房电器，仍有机会：
高端市场机会：目前市场上高端库存产品较少。根据AVC线下监测数据，2021年上半年，3000元以上高端燃气灶市场可调底盘产品零售额仅占1.1%，而可调底盘产品零售额占比仅为1.1%。在全价位板块中占比20.5%。
独立思维的机会：理论上，燃气灶应该是厨房真正的主体，但由于缺乏技术迭代和品类独立思维的构建，抽油烟机成为了不可动摇的“领头羊”。例如，燃气灶爆炸经常发生。虽然熄火保护已经成为标准，但干烧预防的普及率仍然很低。归根结底，我们将更多的精力投入到抽油烟机类别中。根据AVC监测数据，2021年上半年线上防干烧产品零售额占比仅为2.2%，线下占比为4.0%。
技术创新机遇：①产品功能层面的智能化和集成化，包括多场景的智能调控和全方位智能控制。同时，除了炉灶蒸、炉灶蒸烤之外，还有更多的集成方案和附加功能，如档位精细控制、燃气报警等； ② 在节能环保方面，可以通过优化燃烧系统和蓄热板技术等蓄能技术，实现更高效节能； ③在产品结构层面优化设计，实现更容易清洁和更好的安装，如平炉。
同时，值得注意的是，近期钠电池科研成果的突破预示着储能成本的降低。未来“电能灶”是否会随着电力的进一步普及而占据一席之地？
目前而言，燃气灶行业亟待一次新的变革来驱使品类的发展。
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