燃气灶是每个家庭厨房必备的器具，舌尖上的美味绝大部分通过它来实现。但现实生活中，消费者对于燃气灶的认识相当匮乏，安全意识淡薄，对于使用过程中出现的一些小状况束手无策，有鉴于此，笔者就一些常识问题及常见故障维修及冬季保养做具体讲解。
一、 目前我国居民生活用燃气最常见的有以下三种：
第一种是液化石油气，一般为瓶装。它是石油炼制过程中的附属产品，在常温下施加一定的压力变成液体。它的主要成份是丙烷、丁烷，不含毒性，比空气重，可燃性极强。它的额定压力为2800Pa，它的燃气类别代号为19Y、20Y、22Y。
第二种是天然气，一般用管道输送。它是蕴藏在地层中天然生成的可燃气体。它的主要成份是甲烷，本身无色无味，不含CO，比空气轻，气质纯度高；为了安全起见，送往用户时，额外加入了一种特殊臭味，以便泄漏时被人们发现。它的额定压力为2000Pa，它的燃气类别代号为4T、6T、10T、12T、13T。
第三种是人工煤气，一般用管道输送。它是用煤炼制而成，主要成份是氢、甲烷、一氧化碳，本身无色无味有毒性，比空气轻。它的额定压力为1000Pa，它的燃气类别代号为5R、6R、7R。
其中液化石油气和天然气使用最为普遍，天然气纯度高，气压稳定，同等情况下热效率更高，液化石油气因为是石油提炼品，各地气质优劣相差极大，有些煤气站在利益驱动下在液化石油气中掺杂了大量二甲醚，致使燃气质量大大下降，甚至影响到燃气灶使用安全，使燃气灶生产厂家蒙受冤屈和不必要的损失。
二、 家用燃气灶常见故障及排除方法：
（一）、点火不灵（点不着火）
1、脉冲点火器无电池或电池电压不足→安装电池或更换电池。
2、气源开关未开或气压不足→打开气源开关或更换新钢瓶或询问燃气公司是否停气。
3、点火电极，感应电极距离不当或有污染→调整点火电极至合理距离，并清洁电极。
4、气压太高造成气流速度太快，冲击电火花→适当调整气源开关开度，以降低气压。（家用燃气灶必须使用低压阀，使用高压阀或中压阀危害极大，极易酿成安全事故）
5、点火喷嘴太大，喷嘴太大造成气流太多，冲击电火花→更换喷嘴。
6、磁针破损，造成在破损部位超近点火→更换磁针。
8、点火输出电缆未与瓷头连接牢固→用力插紧并用502胶或其它胶粘牢。
9、输出电缆破损，造成超近打火→更换电缆或将破损处用绝缘胶布包好。
10、开关总程内部撞击块磨损或破裂→更换新撞击块，注意安装位置正确。
11、脉冲点火总程微动开关接触不良→修理或更换微动开关。
12、引火喷嘴前或点火支架内存有蜘蛛网→清除蜘蛛网。
13、胶管压篇扭折或堵塞→清除堵塞物，矫正或更换胶管。
(二)、点火不灵（不点火）
1、脉冲点火未安装电池，或电池正负极装反，应正确安装电池；2、电源线脱落或松动；3、点火器内部结构损坏，更换点火器。
(三)、火焰异常
1、脱火或离焰
a、风门太小，调整风门；b、喷嘴太小，扩大喷嘴；c、燃气管路中混有空气，重复点火动作，排尽空气；d、灶前压力太高，可适当调节总阀开度，液化气应请专业人员调节或修理调压器（出口压力太高）。
2、回火
a、强风吹动火焰，避免强风直接吹到火焰；b、气压太低，提高阀的开度呀询问供气部门是否停气；c、封密燃烧，提供适当的空气量；d、风门太大，关小风门；e、设计不合理，火孔直径太大，空间太大等；f、喷嘴太小或堵塞，更换喷嘴或用捅针清除喷嘴内杂物；g、火盖未放好，调整安装位置；h、火盖、燃烧器老化，更换火盖、燃烧器。
3、黑烟或黄焰
a、风门全关，适当开启风门；b、引射器管内结有蜘蛛网，去除蜘蛛网；c、灶具型号选错，人工气错当液化气灶使用；d、火盖火孔堵塞，清理火盖圈火孔；e、灶具喷嘴孔内有异物，清理异物。
4、火焰太小
a、灶具型号搞错，认准型号，进行更换；b、熄火保护装置未全开，修理熄火装置；c、开关位置未处于大火状态，调整开关位置；d、胶管弯曲或压扁，调整胶管；e、压力不足，液化气就检查调压器是否有故障，人工气（管道输送）如在高峰状态下出现火焰太小，此时只能使用一头，当压力低于50mm水柱时应与燃气公司交涉。
(四)、漏气或有燃气异味
a、胶管破裂或未接好，更换新胶管并固定；b、阀门接头处密封老化，更换密封圈；c、阀门长时间失效，更换新阀门；d、炉头未点燃，排除故障，重新点火；e、脱火或离焰，清除脱火（按前面的方法解决）；f、万向节漏气，修理或更换万向节；g、焊接不牢，有砂眼，更换或重焊三通管；h、喷嘴未套入引射管，重新装好喷嘴；i、钢瓶、角阀或调压器，更换钢瓶或调压器。
三、冬季保养须知
1、冬季天气趋寒，昼夜温差偏大，如果玻璃灶面被油污覆盖就会导致使用后灶面吸收的热量无法散热，在灶面内外温差极大的情况下，玻璃发生热胀冷缩，出现破裂的概率大增。所以，对于使用钢化玻璃灶面的用户而言，冬季更需对玻璃面勤加清理，及时清除玻璃表面的油污，保持灶面洁净。
2、检查通气的橡胶软管，如出现老化应及时更换（正常使用寿命为18个月），
以防漏气。
3、及时检查更换减压阀，一般家用燃气减压阀的使用年限为5年，超过使用年限应及时更换。
4、冬季低温状态下，点火时应稍长按开关旋钮，使感应针能充分受热，确保能定住火。
5、使用完灶具，及时关闭灶开关及燃气阀门。
