我们每天都在使用燃气灶烹调，但对它的结构和工作原理却了解不多。想要做到物以致用和安全放心地使用，前提是要好好认识它、了解它。
燃气灶的4种进风方式对燃气灶的安全性能有着不同影响，下面就为大家介绍介绍。
燃气灶的进风方式
1、下进风
下进风方式的燃气灶，对于追求爆炒烹饪的家庭，在安装时橱柜一定要作开孔处理。
开孔位置和大小要保证能让橱柜里有较大的空气流通，否则会造成燃烧不充分、释放的一氧化碳浓度高。此外，假如燃气泄漏，量大排放不出，有可能会造成点火爆燃，导致玻璃面板爆裂。
2、上进风
上进风方式是下进风方式的改良。将炉头抬高超过台面，让空气从炉头与承液盘的缝隙进入。
优点：
①安装不影响橱柜的美观性，橱柜不用开孔；
②也能降低玻璃面板的爆裂几率。
缺点：因为燃烧时炉头与承液盘部位形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，并不能进入炉头。不能有效解决二次空气的补充、燃烧不充分、一氧化碳浓度偏高的问题。
3、侧进风
侧进风是在灶具面板相对低温区安上一个进风器，当燃烧使壳体内的空气减少形成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体。
优点：
①橱柜不用开孔；
②省气节能。二次空气得到补充、解决燃烧不充分、一氧化碳浓度偏高的问题；
③燃气泄漏也可及时排出去。
④燃气泄漏出现点火爆燃，气流也可尽快排去，迅速降低内压，避免了玻璃面板爆裂。
4、全进风
全进风灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点，不仅在底盘上有进风口，在炉头与承液盘之间也留有进风口。
优点：
①橱柜不用开孔；
②省气节能。燃气得到充分燃烧，一氧化碳浓度降低；
③可以避免回火，降低了玻璃面板爆裂的几率；
④热负荷高、火焰调节范围大，更适合中式爆炒，不给厨艺拖后腿。
灶具的进风方式关乎到橱柜的开孔、灶具的燃烧效率、玻璃面板的爆裂问题和燃气泄漏的安全隐患问题。在灶具的选择和安装上，都应该加以重视。
,
